Una visita a Jora

Subes por la carretera desde Katapola y, hacia los 400 metros de altitud, se te aparece delante una imagen que ya has visto mil veces sin saberlo: un conjunto de casas blanquísimas encaramadas en la ladera, molinos de viento en el lomo de la colina y, en lo alto, el Kastro medieval recortando el cielo. Esta es la Jora de Amorgós, uno de los pueblos más bellos de las Cícladas y, sin duda, uno de los más auténticos.

Perdido entre callejuelas

Deja el coche a la entrada del pueblo: aquí no se puede entrar con él. Esta pequeña prohibición es el gran secreto de la Jora: sin coches, la arquitectura cicládica se ha mantenido intacta, tal como la diseñaron siglos de miedo a los piratas y de necesidad de protección.

Camina bajo los arcos de piedra, allí donde la luz se estrecha y de pronto se abre de nuevo. Gira al azar. Te encontrarás en una plazoleta diminuta con buganvillas cayendo de los muros, en una capillita abovedada con el umbral recién encalado, en un escalón que sube hacia ninguna parte. En la Jora, perderse no es un error: es la manera de entenderla.

En lo alto del Kastro

En la cima del pueblo se alza el Kastro, la roca sobre la que se construyó la Jora medieval en el siglo XIII, en la época del dominio veneciano. El sendero que lleva hasta allí es corto pero empinado: merece la pena cada escalón.

Desde arriba, toda la isla se despliega a tus pies: las laderas que bajan hacia el mar, los islotes vecinos al fondo, el azul profundo que hizo famosa a Amorgós. Entiendes enseguida por qué los habitantes eligieron precisamente este lugar: desde aquí se veía llegar al enemigo mucho antes de que arribara.

La vida del pueblo

La Jora no es un museo, es un pueblo vivo. Por la mañana se oyen las puertas abrirse, las voces en los cafés, el café que se sirve despacio. Cafés tradicionales con mesitas de mármol, pequeñas tiendas de productos locales y tabernas con recetas caseras marcan el pulso del lugar.

Pero es por la tarde cuando la Jora despierta de verdad. En cuanto baja el calor, las plazas se llenan, las mesas salen a la calle y por la noche el pueblo se transforma en un escenario iluminado donde el tiempo transcurre al ritmo isleño. Prueba los sabores locales, desde el rakómelo hasta el xerotigano y los productos frescos de la tierra amorgiana.

El atardecer de los molinos

Poco antes de que se ponga el sol, sube hasta los molinos de viento de la cima. Antaño molían el trigo de la isla; hoy permanecen como guardianes silenciosos sobre la Jora.

Siéntate en una piedra, orienta el rostro hacia el poniente y deja que la luz cambie. Las casas blancas se tiñen de rosa, luego de dorado, luego de azul profundo. Es el momento en que Amorgós te muestra por qué valió la pena el viaje.

A la Jora de Amorgós no se va para ver algo concreto: se va para recordar cómo eran las Cícladas antes de que les entraran las prisas.Diario de viaje

La Jora no intenta impresionarte. No lo necesita. Mantiene intacta su arquitectura, su ritmo, su alma, y te ofrece, generosamente, un trozo de las Cícladas auténticas que en otros lugares casi se ha perdido.