Träume werden wahr in den Kykladen

Die Geschichte des in Privatbesitz befindlichen Weinbergs des Weinguts MORAITICO von Georgios Moraitis hat über 80 Jahre Wurzeln und wurde von seinem Großvater Emmanuel Moraitis, der während der Revolution von 1821 vom Peloponnes vom Peloponnes nach Paros kam, auf der Grundlage fruchtbarer Böden und guter Orientierung aufgrund der schwierigen Bedingungen der Zeit und des knappen Wassers im Boden der Insel gepflanzt. Sein Vater Theodoros Moraitis setzt dann die Weinbautradition mit großem Erfolg fort. Georgios Moraitis erinnert sich als Fest daran, wie die Erntehelfer, die im Weinberg arbeiteten, die Trauben in der Weinpresse des Weinguts pressten und dann den Most in Touloumi aus Ziegenleder entleerten, um ihn in endlosen Warteschlangen mit Eseln und Maultieren sicher zum Familienweingut zu transportieren. Es folgte die Verarbeitung und der Wein wurde in großen Fässern in das Familienboot "Sevasti" verladen, das das Logo des Unternehmens dominiert, um durch Griechenland und Frankreich zu reisen.

1970 wählte sein Vater Theodoros Moraitis das jüngste seiner vier Kinder, Georgios Moraitis, zum alleinigen Nachfolger und Fortsetzer der Weintradition der Familie.

Auf Wunsch seines Vaters studierte Georgios Moraitis Önologe in Athen. Während seines Studiums hatte er neben seiner theoretischen Ausbildung die Möglichkeit, 4 Jahre lang sein Praktikum in einem der größten Weinbauunternehmen Griechenlands mit internationaler Anerkennung in "BOTRYS" von Bodossaki zu absolvieren. Dort sammelte er umfangreiche Erfahrungen an der Seite namhafter griechischer und französischer Önologen.

Nach Abschluss seines Studiums kehrt er nach Paros zurück und sein Vater Theodoros beauftragt ihn mit der Weinbereitung und Standardisierung des Weins. 1976 machte er seine erste erfolgreiche Abfüllung mit dem Wein "KAVARNIS" und legte damit seinen Stein in die Familientradition. Seitdem wird der parische Flaschenwein auf ganz Paros mit Freude begrüßt. Und dann wird man auch außerhalb von Paros bekannt. Am Ende des Jahrzehnts kommt sein Bruder Manolis von den Schiffen auf das Weingut. Sie konnten nicht harmonisch zusammenarbeiten – das Schicksal der Winzerfamilien – und Georgios Moraitis verlässt traurig das Weingut seines Vaters, was ihn kostet. Sein Glaube von klein auf an den ökologischen Landbau und die Vinifikation von Bio-Weinen führt ihn an das "Ende des Fadens". So pflanzte George in den 90er Jahren seine eigenen Weinberge auf seinen Erbgütern, einen auf einem schwierigen Boden aus Schiefer und Granit mit nordöstlicher Ausrichtung, aber mit Blick auf das Meer, in der Bucht von Naoussa von Paros, wo er den Standort des Weinguts MORAITICO errichtete. Er machte seine erste Weinbereitung im Jahr 2003 bei der Union der Genossenschaften von Paros mit zweitausend Flaschen Wein. Dann vinifiziert er in seinem eigenen Raum in seinem Weinberg und im Oktober 2006 in einem landesweiten Bioweinwettbewerb ECOFESTIVAL Athen und erhält mit dem "Weißwein der Insel" die erste Goldauszeichnung. Es folgten die Teilnahme an Wettbewerben und viele Veröffentlichungen, wobei die erste Eleftherotypia war, die ihn zum Champion der Bioweine erklärt, denn diese Tatsache ist eine einzigartige Anerkennung nicht nur für ihn, sondern auch für Paros. Es folgte die höchste Anerkennung, 2019 die Goldauszeichnung mit dem "Rot der Insel" und dem "Granatapfel der Insel" sowie die Silberauszeichnung mit dem "Weiß der Insel" beim internationalen Bioweinwettbewerb "AMPHORE" in Paris zu erhalten.

George Moraitis genießt mit großer Freude die Belohnung seiner Weinbautradition, setzt sie auf eine Weise fort, die den produktiven Trend von heute mit "dem Wein der Insel" in Weiß, Rosé und Rot nicht auslöscht und sich eine Zukunft mit umsichtigem und verantwortungsvollem Umgang mit der Ernährung auf dem Planeten Erde vorstellt.