Σύμφωνα με ενημέρωση της Οικολογικής Εταιρείας Ανακύκλωσης, επιχειρήσεις καφεστίασης και φιλοξενίας μπορούν να εγγραφούν στην Ψηφιακή Πλατφόρμα ZERO WASTE HORECA, προκειμένου να γίνουν μέλη του 1ου Zero Waste HoReCa Δικτύου στην Ελλάδα.

Με την εγγραφή τους στην πλατφόρμα, οι επιχειρήσεις του κλάδου καφεστίασης και φιλοξενίας (HORECA), χωρίς κανένα οικονομικό κόστος για την επιχείρησή τους, έχουν τη δυνατότητα:

• Να εκπαιδευτούν σε θέματα κυκλικής οικονομίας
• Να εφαρμόσουν καλές πρακτικές για τη μείωση των αποβλήτων, την εξοικονόμηση νερού και ενέργειας και τις βιώσιμες προμήθειες
• Να μειώσουν το λειτουργικό κόστος τους και να έχουν υψηλότερη λειτουργική αποδοτικότητα
• Να λάβουν Zero Waste HoReCa Διάκριση

Οι επιχειρήσεις καφεστίασης και φιλοξενίας (HORECA) μπορούν να ξεκινήσουν το δικό τους ταξίδι για μια Zero Waste πορεία, ακολουθώντας 5 απλά βήματα:

1. Εγγραφή στην Ψηφιακή Πλατφόρμα Zero Waste HoReCa
2. Ενημέρωση: διάθεση χρήσιμου υλικού αναφορικά με τη μετάβαση της επιχείρησης στην κυκλική οικονομία.
3. Εκπαίδευση: παρακολούθηση διαδικτυακών επιμορφωτικών σεμιναρίων σχετικά με την κυκλική οικονομία και θέματα διαχείρισης απορριμμάτων με έμφαση στην πρόληψη, ανακύκλωση και κομποστοποίηση, καθώς και θέματα βιώσιμης διαχείρισης ενέργειας, νερού και προμηθειών.
4. Καταγραφή απορριμμάτων, ενέργειας, νερού και βιώσιμων προμηθειών.
5. Διάκριση: δυνατότητα Zero Waste HoReCa Διάκρισης της κάθε επιχείρησης μέλους του 1ου ψηφιακού Δικτύου Zero Waste HoReCa, ως Χρυσή, Αργυρή ή Χάλκινη μετά την καταγραφή των μετρήσιμων αποτελεσμάτων της.

Έως σήμερα, το Δίκτυο Zero Waste HoReCa αριθμεί περισσότερα από 2.800 μέλη σε όλη την Ελλάδα και, στο πλαίσιο των δράσεων του προγράμματος, έχουν ενημερωθεί και ευαισθητοποιηθεί περισσότεροι από 2.500.000 πολίτες, μέσω δράσεων που επικεντρώνονται στις αρχές της κυκλικής οικονομίας.

Έως σήμερα, 375 επιχειρήσεις έλαβαν Χρυσή, Αργυρή ή Χάλκινη ZERO WASTE HORECA Διάκριση για τις προσπάθειές τους στη μείωση του συνολικού περιβαλλοντικού τους αποτυπώματος. Επίσης, συνολικά 19 επιχειρήσεις HORECA έλαβαν χρηματικά έπαθλα για τις εξαιρετικές πρωτοβουλίες βιώσιμης ανάπτυξης που υλοποίησαν.

Για περισσότερες πληροφορίες, μπορείτε να επικοινωνήσετε με την Οικολογική Εταιρεία Ανακύκλωσης: τηλ. 210 8224481 (10:30 – 17:30), email: zwhoreca@ecorec.gr