Από το Νοέμβριο του 2004, οι επιχειρηματίες των Κυκλάδων στον τομέα των τροφίμων, είχαν την ευκαιρία να καταρτιστούν, σε εκπαιδευτικά προγράμματα στην "Υγιεινή & Ασφάλεια στη Διαχείριση Τροφίμων" τα οποία οργανώνει και υλοποιεί η Εταιρεία Ανάπτυξης και Προόδου ΕΤ.Α.Π. Κυκλάδων, Αστική μη Κερδοσκοπική Εταιρεία υπό την αιγίδα του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, προκειμένου να καλύψει και να ικανοποιήσει τις εκαπιδευτικές ανάγκες των επιχειρηματιών - μελών του Επιμελητηρίου σε όλες τις Κυκλάδες.

Τα δύο πρώτα σεμινάρια πραγματοποιήθηκαν το 2004 στη Τήνο, ακολούθησε η Ανάφη καικατόπιν, η Άνδρος, η Θήρα, η Μήλος, η Νάξος, η Πάρος και η Σύρος με εβδομήντα δύο (72) εκπαιδευτικά προγράμματα και συνολικό αριθμό εκπαιδευθέντων 1.658 επαγγελματίες.

Πρέπει να γίνει ειδική αναφορά στο σεμινάριο της Ανάφης, το οποίο πραγματοποιήθηκε τον Φεβρουάριο του 2004, κάτω από δυσμενείς καιρικές και συγκοινωνιακές συνθήκες και το οποίο ήταν μια σαφής και αδρή καταγραφή των δυσκολιών τις οποίες αντιμετώπισε το Τμήμα Επικοινωνίας και Ενημέρωσης της ΕΤ.Α.Π.

Από το Μάιο του 2007 μέχρι και το Μάιο του 2010 η διαδικασία των εκπαιδευτικών προγραμμάτων είχε, προσωρινά, ανασταλεί λόγω της αναμονής της επίσημης νομοθετικής τροποποίησης των όρων, προϋποθέσεων και διαδικασιών υλοποίησης της υποχρεωτικής εκπαίδευσης και κατάρτισης του προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων.

Το Μάιο του 2010 ξεκίνησε, εκ νέου, η εκπαιδευτική δραστηριότητα της ΕΤΑΠ με την οργάνωση και διεξαγωγή εκπαιδευτικών προγραμμάτων, για πρώτη φορά, στη Σίφνο την 31η Μαϊου και την 1η Ιουνίου 2010, (5 τμήματα και 108 εκπαιδευόμενοι), στη Κύθνο, την 7η και 8η Ιουνίου 2010 (1 τμήμα και 25 εκπαιδευόμενοι) και στην Ίο την 27η και 28η Σεπτεμβρίου 2010 (1 τμήμα και 19  εκπαιδευόμενοι). Το 'Α εξάμηνο του 2011 πραγματοποιήθηκαν δύο εκπαιδευτικά προγράμματα στην Άνδρο την 28η και 29η Μαρτίου 2011 (1 τμήμα με 22 συμμετέχοντες) και για πρώτη φορά στη Μύκονο την 1η και 2η Ιουνίου 2011 (1 τμήμα με 26 συμμετέχοντες).

Το 2013 συνδιοργανώθηκαν, από την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου, το Επιμελητήριο Κυκλάδων και την Εταιρεία Ανάπτυξης & Προόδου (ΕΤΑΠ) Κυκλάδων, 36 εκπαιδευτικά σεμινάρια σε 15 νησιά με 1043 συμμετέχοντες (8 στη Σαντορίνη, 7 στη Σέριφο, 6 στη Σύρο, από 3 στα νησιά Άνδρο, Μύκονο και Ίο, 2 στην Πάρο και από 1 σε Κέα, Ανάφη, Κίμωλο, Μήλο, Νάξο και Τήνο).Το περιεχόμενο των εκπαιδευτικών προγραμμάτων καθορίζεται, εγκρίνεται και ελέγχεται από τον Ενιαίο Φορέα Τροφίμων (Ε.Φ.Ε.Τ) ο οποίος και διενεργεί τη διαδικασία αξιολόγησης και εκδίδει τα επίσημα πιστοποιητικά. Να επισημάνουμε ότι τα προγράμματα κατάρτισης αποσκοπούν στη διασφάλιση της ποιότητας, την παραγωγή ασφαλών προϊόντων και την προστασία του καταναλωτή.

Εξετάζοντας, απολογιστικά και στατιστικά, την εικόνα των εκπαιδεύσεων και εκπαιδευθέντων στις Κυκλάδες από τον Νοέμβριο του 2004 μέχρι και το 2015, διακρίνουμε ένα αξιόλογο ενδιαφέρον από την πλευρά των επιχειρηματιών και μια ικανοποιητική διασπορά με την υλοποίηση διακόσια σαράντα οχτώ (248) σεμιναρίων σε δεκαπεννιά (19) νησιά με συνολικό αριθμό 6.358 συμμετεχόντων.

Το φάσμα των εκπαιδευθέντων, μέχρι σήμερα, επιχειρήσεων στις Κυκλάδες καλύπτει επιχειρήσεις οι οποίες παράγουν, επεξεργάζονται, αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διακινούν τρόφιμα, ασχολούνται με το λιανικό εμπόριο, τη διάθεση τροφίμων, τη μαζική εστίαση και ζαχαροπλαστική και εργαστήρια παραγωγής ή μεταποίησης τροφίμων.