Τα όνειρα ζωντανεύουν στις Κυκλάδες

Στην εύφορη ρεματιά του Μυλοπόταμου της νήσου Κέας στις Κυκλάδες, η οικογένεια Μουζάκη καλλιεργεί, παράγει και παρασκευάζει με παραδοσιακές συνταγές και μεράκι, χειροποίητα τοπικά προϊόντα.

Στον ΑΡΙΣΤΑΙΟ θα βρείτε φρέσκα φρούτα και εποχικά κηπευτικά από το περιβόλι, ντόπια κάππαρη, καππαρόφυλλα κι ελιές, τοπικό κρασί (μαυρούδι) και τσίπουρο, ζυμαρικά τραχανά, μια σειρά από ιδιαίτερα ηδύποτα, όπως το υπέροχο λικές βασιλικού, μαρμελάδες και καταπληκτικά γλυκά κουταλιού από τα οποία βασιλιάς είναι το σύκο (από μια ντόπια ποικιλία, την αμπουρκούνα), λιαστές ντομάτες και παστελαριές, αποξηραμένα βότανα μαζεμένα από τα γύρω υψώματα, σπαθόλαδο και κεραλοιφή για πληγές και εγκαύματα, εξαιρετικό θυμαρίσιο μέλι κι ένα θεσπέσιο παστέλι. Ο ΑΡΙΣΤΑΙΟΣ επίσης φιλοξενεί ντόπια τυριά (κοπανιστή, ξεροτύρι,ξυνό κ.α.) και αλλαντικά (λούζα και λουκάνικα) και φυσικά κρίθινα παξιμάδια, καθώς και βιβλία για την  Τζιώτικη ιστορία και λαογραφία.

ΚΑΤΑΛΟΓΟΣ ΠΡΟΪΟΝΤΩΝ

Μελισσοκομικά Προϊόντα

• Θυμαρίσιο μέλι
• Μαγιάτικο μέλι (ανθέων & πορτοκαλιά)
• Παστέλι με θυμαρίσιο μέλι, πορτοκάλι και αμύγδαλα
• Γύρη
• Βασιλικό πολτό
• Κηραλοιφή
• Βάμμα Πρόπολης
• Κεριά
• Ρακόμελο

Γλυκά κουταλιού

• Σύκο αμπουρκούνα (τοπική ποικιλία)
• Πορτοκάλι
• Σταφύλι
• Κυδώνι
• Περγαμόντο
• Νεράντζι
• Λεμόνι
• Βερίκοκο
• Τσάγαλα (αμύγδαλα πράσινα)

Μαρμελάδες

• Σύκο αμπουρκούνα (τοπική ποικιλία)
• Πορτοκάλι
• Βερίκοκο
• Μούρο

Ζυμαρικά

• Χυλοπίτες
• Χυλοπίτες κοφτές
• Μακαρούνες με αλεύρι από βελανίδια
• Μακαρούνες
• Μακαρούνες με αλεύρι ολικής άλεσης
• Κριθαράκι

Τουρσιά

• Κάππαρη
• Καπαρόφυλλα
• Μανιτάρια ξυδάτα
• Αγκινάρες σε λάδι

Προϊόντα Ελιάς

• Ελαιόλαδο
• Ελιές σε άλμη

Προϊόντα Λιαστά

• Ντομάτες
• Σύκα
• Τραχανάς γλυκός

Οινοπνευματώδη

• Κρασί Μπρούσκο Ρουκουνιώτικος ( τοπική ποικιλία Μαυρούδι )
• Τσίπουρο χωρίς γλυκάνισο
• Λικέρ Βασιλικός
• 4Λικέρ Βερίκοκο
• Λικέρ Πορτοκάλι
• Λικέρ Μέντα
• Λικέρ Ρόδι
• Ρακόμελο
• Λικέρ Αλμπερόριζα
• Σιρόπι κράνα
• Κανελάδα

Προϊόντα Ξυλόφουρνου

• Φρέσκο ψωμί
• Γλυκά Κουλουράκια λαδιού
• Κρίθινες κουλούρες
• Παξιμάδια

Ξηροί Καρποί

• Αμύγδαλα
• Κουκούτσια βερίκοκο

Τυροκομικά

• Κοπανιστή
• Ξεροτύρι
• Μυζήθρα
• Ξυνό (φρέσκο ανάλατο )
• Φέτα
• Φρέσκο παστεριωμένο γάλα

Αλλαντικά

• Λόζα
• Λουκάνικα

Βότανα

• Σπαθόλαδο
• Φασκόμηλο
• Ρίγανη

Εκδόσεις Λαογραφικών & Ιστορικών Βιβλίων

• Ο Ξωτάρης της Τζιάς
• Τζιώτικο Γλωσσάρι
• Η ωραία Ελένη της Τζιάς
• Τον καιρό του Λάμπρου