Δελτίο Τύπου

Με ιδιαίτερη δυναμική συνεχίζεται από το ΚΕΤΑ Νοτίου Αιγαίου και τα Επιμελητήρια Κυκλάδων και Δωδεκανήσου η υλοποίηση για την προώθηση του προγράμματος AegeanCuisine, στόχος του οποίου είναι η ανάδειξη και προβολή της Αιγαιοπελαγίτικης γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων των νησιών.

Στις συναντήσεις αυτές, που έχουν τη μορφή δημόσιας διαβούλευσης, παρουσιάζεται το πρόγραμμα AegeanCuisine και καταγράφονται οι σκέψεις, οι ιδέες και οι προτάσεις των επαγγελματιών γύρω από το θέμα της εμπορικής και επικοινωνιακής ανάδειξης της αιγαιοπελαγίτικης γαστρονομίας. Επίσης συγκεντρώνονται πληροφορίες για κάθε σημαντική πτυχή της, όπως συνταγές, αντιπροσωπευτικά προϊόντα τροφίμων και ποτών, καθώς και θέματα λαογραφίας και παραδόσεις που συνδέονται με τον γαστρονομικό πολιτισμό.

Σημαντικό ρόλο σε αυτήν την προσπάθεια έχουν οι επίτιμοι καλεσμένοι κάθε συνάντησης, προσωπικότητες της οινογαστρονομίας και άλλων συναφών κλάδων, οι οποίοι προσεγγίζουν τους επαγγελματίες, μιλώντας στη γλώσσα τους και τους εξηγούν τα οφέλη που μπορεί να αποδώσει αυτή η προσπάθεια.

Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Μαΐου έγιναν εκδηλώσεις στα νησιά Σαντορίνη, Νάξο, Τήνο, Μύκονο και Πάρο. Σε όλες παραβρέθηκαν μέλη του Δ.Σ του Επιμελητηρίου Κυκλάδων τόσο από τη Σύρο όσο και από τα υπόλοιπα νησιά, στελέχη του Επιμελητηρίου και του ΚΕΤΑ Νοτίου Αιγαίου, καθώς και μεγάλος αριθμός επαγγελματιών και επιχειρηματιών.

Όλες οι εκδηλώσεις πραγματοποιήθηκαν στα πρόσφατα εξοπλισμένα γραφεία του Επιμελητηρίου Κυκλάδων στα νησιά, εκτός αυτής της Μυκόνου, που έγινε στην αίθουσα της ΔΕΠΠΑΜ, αφού μόλις το τελευταίο διάστημα βρέθηκε ο χώρος για να στεγάσει το γραφείο του Επιμελητηρίου στο νησί.

Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, κ. Γιάννης Ρούσσος, κάλεσε τα μέλη του Επιμελητηρίου στα παραπάνω νησιά να εκμεταλλευτούν τις νέες υποδομές, καθώς εκτός από την καθημερινή εξυπηρέτηση, θα πραγματοποιούνται, με την συνδρομή της πλέον σύγχρονης προηγμένης τεχνολογίας, εκπαιδευτικές συναντήσεις, διαλέξεις, ημερίδες, καθιστώντας τα γραφεία ως το «σπίτι του επιχειρηματία» στα νησιά.

Η εκδήλωση στο νησί της Σαντορίνης, πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Τρίτης, 6 Μαΐου. Μετά τον εναρκτήριο χαιρετισμό του Έπαρχου Θήρας, κ. Χρύσανθου Ρούσσου, του Προέδρου της Κοινότητας Οίας – Θηρασιάς κ. Γιώργου Χάλαρη και του Προέδρου του Επιμελητηρίου Κυκλάδων κ. Γιάννη Ρούσσου, ο διευθυντής του ΚΕΤΑ Νοτίου Αιγαίου, κ. Γιώργος Καλώστος, παρουσίαζε εν συντομία, τη μέχρι σήμερα δράση του φορέα καθώς και τη δομή και τους στόχους του προγράμματος AegeanCuisine.

Στη συνέχεια το λόγο πήραν οι καλεσμένοι εισηγητές. Ο κ. Αντώνης Παναγιωτόπουλος, Πρόεδρος της Ελληνικής Ακαδημίας Γεύσης, ανέλυσε το πρόγραμμα Concred για τη διατήρηση της κρητικής διατροφής, ο κ. Νίκος Σαράντος, Πρόεδρος της Ευρωπαϊκής Ένωσης Αρχιμαγείρων, τόνισε τη χρήση χαρακτηριστικών τοπικών προϊόντων και τους συνδυασμούς με τα βασικά διατροφικά προϊόντα, ο κ. Κωνσταντίνος Τουλουμτζής, Πρόεδρος της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων, υπογράμμισε τη σημασία της εκπαίδευσης στον οινογαστρονομικό τομέα και ο Δρ Δημήτρης Κούτουλας, Σύμβουλος τουριστικού μάνατζμεντ, επισήμανε τα οφέλη που προκύπτουν για τους επιχειρηματίες από την ένταξή τους στο σύστημα AegeanCuisine.

Στην Τήνο, στις 12 Μαΐου, παρουσία του Δημάρχου Εξωμβούργου, κ. Παναγιώτη Κροντηρά, πραγματοποιήθηκε η επόμενη συνάντηση. Μετά τις εναρκτήριες τοποθετήσεις των κ.κ. Ρούσσου και Καλώστου, ακολούθησαν οι εισηγήσεις των προσκεκλημένων ομιλητών.

Η κα. Στέλλα Ασκέλη, στέλεχος της Αγροτουριστικής, προέτρεψε τους παρευρισκομένους να εκμεταλλευθούν τον αγροτικό χαρακτήρα του νησιού και να στραφούν προς τον Αγροτουρισμό, φέρνοντάς τους πολλά παραδείγματα από τον Ελλαδικό χώρο, ο κ. Αναστάσιος Περιμένης, Διευθυντής της σχολής γαστρονομίας Chef D’ Oeuvre, τόνισε στους παρευρισκομένους τη σημασία της οινογαστρονομίας στο σύγχρονο τουριστικό προϊόν και έδωσε παραδείγματα καλής λειτουργίας των εστιατορίων, ενώ ο κ. Δημήτρης Μιχαηλίδης παρουσίασε την πρωτοβουλία «Culinary Heritage», μια πανευρωπαϊκή δράση που συνδέει τα τοπικά προϊόντα με την τοπική μεταποίηση, την τοπική γαστρονομία και τον τουρισμό, δημιουργώντας αλληλένδετα δίκτυα διακίνησης των τοπικών προϊόντων και υπηρεσιών.

Την επόμενη μέρα, 13 Μαΐου, η εκδήλωση της Μυκόνου άνοιξε με χαιρετισμούς του Αντιδημάρχου Μυκονίων, κ. Αθανασίου Κουσαθανά-Μέγα και του Προέδρου της Ένωσης Εμποροεπαγγελματιών Μυκόνου, κ. Ιωάννη Κονταράτου. Μετά την απαιτούμενη εισαγωγή και παρουσίαση του προγράμματος από τον κ. Καλώστο, το λόγο πήραν οι εισηγητές κ.κ. Δημήτρης Ρουσουνέλος, επιχειρηματίας – συγγραφέας γαστρονομίας, ο οποίος ανέλυσε με γλαφυρό τρόπο τη γαστρονομική παράδοση και τα τοπικά προϊόντα της Μυκόνου και Κώστας Κωνσταντινίδης, διευθύνων σύμβουλος της ΗΛΙΟΤΟΠΟΣ Α.Ε., ο οποίος έκανε λόγο για τον πολιτισμό της γαστρονομίας και για τρόπους ανάδειξης των τοπικών προϊόντων.

Την Τετάρτη, 14 Μαΐου, στην κατάμεστη αίθουσα του γραφείου του Επιμελητηρίου Κυκλάδων στη Πάρο, οι εισηγητές κράτησαν ζωηρό το ενδιαφέρον των συμμετεχόντων. Η κ. Νίκη Μηταρέα, δημοσιογράφος – συγγραφέας γαστρονομίας, τόνισε την αξία που μπορεί να προσφέρει η ένταξη των τοπικών προϊόντων στα προσφερόμενα πιάτα και ο κ. Γιώργος Πίττας, συγγραφέας γαστρονομίας ανέδειξε με γλαφυρό τρόπο τον πλούτο και την παράδοση της παριανής κουζίνας.

Να σημειωθεί ότι μέχρι σήμερα, από τις 8 Απριλίου 2008 που ξεκίνησε το πρόγραμμα AegeanCuisine, έχουν πραγματοποιηθεί 13 εκδηλώσεις στα νησιά Ρόδος, Ίος, Άνδρος, Σύρος, Κως, Αστυπάλαια, Σαντορίνη, Νάξος, Τήνος, Μύκονος, Πάρος, Λέρος και Κάλυμνος.

Ακολουθούν εκδηλώσεις ενημέρωσης στα εξής νησιά:

Κάρπαθος: Τετάρτη, 28/05/08

Σίφνος: Δευτέρα, 02/06/08

Μήλος: Τετάρτη, 04/06/08

Αμοργός: Δευτέρα, 09/06/08

Καστελόριζο: (ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΟΡΙΣΤΙΚΟΠΟΙΗΘΕΙ Η ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ)

Η μεγάλη προσέλευση του επιχειρηματικού κόσμου των νησιών, το κλίμα που δημιουργείται και η ενθουσιώδης αποδοχή του κόσμου σηματοδοτούν με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τις εκδηλώσεις του προγράμματος AegeanCuisine.