SIFNOS

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La isla de Sifnos permanece fiel a las tradiciones y conserva costumbres como el “Panigira”, los villancicos locales, la boda del “Lolopanigirou”, el baile de “Kir Voria”, los bailes del Carnaval con las “kamilosies” (enmascaramientos), el Carnaval, el “pastou” etc. 

En la mayoría de las capillas y los monasterios se realizan por lo menos una vez al año fiestas tradicionales con cenas comunes que recuerdan la antigua “estiasi” y las “agapes” del Año Nuevo. Incluyen especialidades tradicionales como garbanzos de Sifnos, carne con pasta o patatas o bacalao con papas ensalada, vino acompañado con música insular tradicional de violín y laúd. 

Fiestas que coinciden especialmente con el periodo turístico y se realizan el día anterior son:

En mayo ó junio  (fiesta movible): de la Asunción y de la  Chrisopigi.

  • El 19 de julio: de Profiti Ilia.
  • El 26 de julio: de Agios Panteleimonas en Cheroniso.
  • El 2 de septiembre y el 31 de agosto: de Agios Simeon.
  • El 5 de septiembre: de Taxiarchi en Vathi.
  • El 13 de septiembre: de Stavrou en Faro y en Choni.
  • El 14 de septiembre: de Agios Nikitas en Seladi.

En Pascua, que coincide con la primavera, la isla de Sifnos se encuentra en  sus bellezas. Las misas solemnes  atraen a los creyentes a las iglesias. La emoción religiosa culmina con los elogios y el proceso del epitafio por los callejones estrechos. El “saludo” de resurrección dura cuarenta días. Las amas de casa preparan los “pajaros” (tradicionales bobinas en forma de animales y pájaros) adornados con huevos rojos. El cordero aquí se cocina en tinas, puestas sobre una parrilla de ramitas de vid acompañada de vino rojo local y eneldo. De la mesa de fiesta no falta la casera “xinomizithra” (especie de queso) y la deliciosa “melopita”, un dulce local de miel, mizithra y huevos.  

Cabe mencionar la quema de Judas en Pascua, el “Lolopanigiro” en febrero, el “kir-Voria” el último día del Carnaval y el juego del Cuaresma el “Tsounia”, las que son costumbres muy especiales de Sifnos  y muy antiguas.