ΝΙΩΤΙΚΟ

ΙΟΣ (ΛΙΜΑΝΙ (ΓΙΑΛΟΣ))

Satelite Map

ΤΟ ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ

Στα πλαίσια της προστασίας και της διατήρησης των παραδοσιακών προϊόντων του νησιού, το σύγχρονο τυροκομείο της Ίου τηρώντας όλες τις υγειονομικές απαιτήσεις της εθνικής και ευρωπαϊκής νομοθεσίας, παράγει τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα της Ίου με τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που τα έκαναν περιζήτητα στο παρελθόν.

Το τυροκομείο της Ίου κατασκευάστηκε από το Δήμο Ιητών και ξεκίνησε τη λειτουργία του το 2007.

Οι εγκαταστάσεις της τυροκομικής μας μονάδας βρίσκονται στη θέση Διασέλια, πάνω από την Αγία Θεοδότη και δίπλα στον κεντρικό δρόμο προς Ψάθη και Μαγγανάρι (λίγο πριν την διασταύρωση για Μαγγανάρι). Η θέση επιλέχτηκε ώστε να είναι κοντά στα κοπάδια των αιγοπροβάτων και να μοιράζονται οι διαδρομές για τους κτηνοτρόφους που παραδίδουν το γάλα τους στο τυροκομείο (όσο γίνεται πιο άμεση παράδοση του γάλακτος από την άμελξη για να μην μειώνεται η ποιότητα του γάλακτος). Ταυτόχρονα πωλητήριο του τυροκομείου μας βρίσκεται στο λιμάνι, στην Χρυσή Ακτή.

Από την παραλαβή του γάλακτος μέχρι την τυροκόμηση δεν περνάνε 24 ώρες για να μην αλλοιώνονται τα οργανοληπτικά χαρακτηριστικά των παραγόμενων προϊόντων. Η επιτυχία των τυροκομικών μας προϊόντων οφείλεται στο φρέσκο γάλα που προέρχεται αποκλειστικά από ζώα που εκτρέφονται στο νησί της Ίου και στο γεγονός ότι δεν γίνεται χρήση πρόσθετων συντηρητικών και χρωστικών.

ΙΔΙΑΙΤΕΡΑ ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ

Κατηγορία Προϊόντων : 
Γαλακτομικά

ΓΕΝΙΚΑ

Έτος ίδρυσης
2007
Categorías de productos
Haz clic para agrandar ΝΙΩΤΙΚΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ
ΝΙΩΤΙΚΟ ΚΕΦΑΛΟΤΥΡΙ
CATEGORIA:  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΑΥΓΑ, ΜΕΛΙ
DETALLES:  Το νιώτικο κεφαλοτύρι είναι σκληρό τυρί από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα που προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται στο νησί της Ίου. Παράγεται με χιλιόχρονη συνταγή όπως εξελίχθηκε με το πέρασμα του χρόνου και την εφευρετικότητα των κατοίκων του νησιού.
Haz clic para agrandar ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΙΟΥ
ΓΡΑΒΙΕΡΑ ΙΟΥ
CATEGORIA:  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΑΥΓΑ, ΜΕΛΙ
DETALLES:  Η γραβιέρα Ίου είναι σκληρό τυρί κυρίως από αγελαδινό γάλα που προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται στο νησί της Ίου. Ταιριάζει θαυμάσια σε όλες τις συνταγές της αιγαιοπελαγίτικης κουζίνας.
Haz clic para agrandar ΞΙΝΟ ΙΟΥ
ΞΙΝΟ ΙΟΥ
CATEGORIA:  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΑΥΓΑ, ΜΕΛΙ
DETALLES:  Το Ξινό είναι αλοιφωδές άσπρο τυρί με ελαφριά υπόξινη γεύση που συντροφεύει ευχάριστα την ντομάτα και την κάπαρη στη σαλάτα και τον ντάκο. Παράγεται από αιγοπρόβειο και αγελαδινό γάλα που προέρχεται από ζώα που εκτρέφονται στο νησί της Ίου.
Haz clic para agrandar ΣΚΟΤΥΡΙ ΙΟΥ
ΣΚΟΤΥΡΙ ΙΟΥ
CATEGORIA:  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΑΥΓΑ, ΜΕΛΙ
DETALLES:  Το Σκοτυρι είναι τυρί αλοιφωδούς υφής με πικάντικη γεύση και άρωμα από θρούμπο, που παράγεται στους ορεινούς όγκους του νησιού και προστίθεται σε μικρή ποσότητα στο προϊόν. Ανήκει στην κατηγορία των ανακατασκευασμένων τυριών δεδομένου ότι προέρχεται από μίγμα μυζήθρας και κεφαλοτυριού Ίου.
Haz clic para agrandar ΜΥΖΗΘΡΑ ΙΟΥ
ΜΥΖΗΘΡΑ ΙΟΥ
CATEGORIA:  ΓΑΛΑΚΤΟΚΟΜΙΚΑ ΠΡΟΙΟΝΤΑ, ΑΥΓΑ, ΜΕΛΙ
DETALLES:  Η Μυζήθρα είναι μαλακό τυρί που αποτελεί μέρος της τυροκόμησης του νιώτικου κεφαλοτυριού και παράγεται από το τυρόγαλα με προσθήκη μικρής ποσότητας γάλακτος. Είναι περιζήτητη στα γύρω νησιά λόγω ποιότητας και γεύσης. Οι μυζηθρόπιτες Ίου και τα μακαρόνια με μυζήθρα είναι σκέτη απόλαυση. Δεδομένου ότι διατίθεται φρέσκια, είναι αφράτη και σχετικά ανάλατη.
  Nombre de la empresa :
ΝΙΩΤΙΚΟ - ΤΥΡΟΚΟΜΕΙΟ ΓΕΩΡΓΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΥ ΜΩΡΑΙΤΗΣ
  Persona de Contacto: 
Στυλιανός Παξιμαδάς
  Dirección: 
ΧΩΡΑ
  Código Postal: 
84001
  Ciudad: 
ΙΟΣ (ΛΙΜΑΝΙ (ΓΙΑΛΟΣ))
  Teléfono: 
2286092506
  Teléfono Móvil: 
6974879201
  E-mail: 
niotiko@yahoo.gr
  URL: 
http://www.niotiko.gr
*: Campo obligatorio

La responsabilidad del contenido de los registros-presentaciónes corporativas de los miembros del portal recae exclusivamente a cada empresario ó al gerente de la empresa y en ningún caso al órgano de implementación y operación.