El sueño se hace realidad en las Cícladas

ΟΡΕΚΤΙΚΑ

• Bruschetta με λιαστή ντομάτα, μοτσαρελα και προσιουτο.
• Λαχανικά σχάρας με καραμελωμένο βαλσαμικο.
• Φρέσκα μύδια με σάλτσα από σαφραν και προσιουτο.
• Φορμακι τυριών με αχλάδι, καρύδια και σάλτσα βασιλικού.
• Πουγκιά θαλασσινών με ginger και lime.
• Ρολά μελιτζάνας με ντομάτα, χαλούμι και παρθένο ελαιόλαδο.
• Καλαμάρι γεμιστό με ανθότυρο και σπανάκι, σε σάλτσα φρέσκιας ντομάτας.

ΣΑΛΑΤΕΣ

• Λάχανο με καρότο με σελερι, φινοκιο, καρύδια και σως με βάση γκοργκοντζολας.
• Πατατοσαλάτα με σάλτσα καβουριού και μεσογειακά μυρωδικά.
• Σαλάτα εποχής με λιαστή ντομάτα και ελαφριά βινεγκρετ μουστάρδας.
• Σαλάτα caprese με ντομάτα και φρέσκια μοτσαρελα.
• Γαλλική σαλάτα με πεπόνι, προσιτό, ντοματινια, γκοργκοντζολα, κουκουνάρι και σως από θυμαρίσιο μέλι.
• Καρδιες μαρουλιου με ροκα παρμεζανα και ξύδι βαλσαμικο.
• Σαλάτα με Iceberg ντοματινια, παρμεζάνα, καλαμπόκι, κοτόπουλο και Caesar σως.
• Κριθαροκουλουρα Μήλου με ντομάτα κατσικίσιο τυρί και παρθένο ελαιόλαδο.
• Σαλάτα ταμπουλε με αραβικά πιτάκια.

ΖΥΜΑΡΙΚΑ

• Τορτελονι γεμιστό με οστρακοειδή και γαρίδες σε σάλτσα σαφραν.
• Φρέσκιες χυλοπίτες με ψίχα καραβίδας, γάλα καρύδας και παπαρουνοσπορο.
• Φρέσκα νιόκι με μπέικον, καρύδια και λιαστή ντομάτα.
• Καραμέλες γεμιστές με σπανάκι και ricotta, σε σάλτσα καπνιστού σολομού και μπρικ.
• Ριζότο με κοτόπουλο φρέσκα μανιτάρια σε σάλτσα τρούφας.
• Λινγκουινι με φρέσκα θαλασσινά.
• Λινγκουινι με φρέσκο αστακό.

ΚΥΡΙΩΣ ΠΙΑΤΑ

• Φιλετάκια μοσχαρίσια με σάλτσα πιπεριών και ρύζι μπασματι
• Μοσχαρίσια φιλετάκια πάνω σε φρέσκα μανιτάρια, καραμελιζε κρεμμυδάκια και πατάτες Williams.
• Φιλέτο κοτόπουλο σχάρας με σως μουστάρδας, λαχανικά και ρύζι.
• Φρέσκο λαβράκι με σάλτσα σαφραν και ψητά λαχανικά.
• Φαγκρί με ρύζι μπασματι μεσογειακή σάλτσα, και κύβους πατάτας.
• Φιλέτο ξιφία με χόρτα πάνω σε ελαφριά βινεγκρετ μουστάρδας.
• Ψαρονέφρι γεμιστό με Μέτσοβο, λιαστή ντομάτα, ρύζι μπασματι σε σάλτσα σόγιας.

Milos Island has been a very important center of the Cycladic culture and has undergone a great deal of development due to its safe natural harbour and its rich subsoil. Plentiful obsidian deposits were found all around the island, which the inhabitants of Milos sold to Crete and the rest of Greece for the construction of weapons and tools.

According to Milos history, after the Peloponnesian War the Athenians destroyed the island. During the Hellenistic period is flourished once more, at the time when the famous Aphrodite of Milos was constructed. In 1820, a farmer discovered the statue near the ruins of a roman theatre.

At that time a French battle ship anchored in Milos Greece and spread the news to the French Embassy in Constantinople. The French accomplished through their ambassador to bring the statue in Paris, just before it was supposed to be transferred to Athens. Today the famous statue of Aphrodite is situated in the museum of Louvre and you can find a copy of it in the archaeological museum of Milos at the capital Plaka.