Η ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ
Το εστιατόριο “Αναγέννησις” δημιουργήθηκε το καλοκαίρι του 2007, στην πανέμορφη Κόρωνο της Νάξου. Πρόκειται για μια οικογενειακή επιχείρηση, της οποίας οι ιδιοκτήτες επένδυσαν στον τόπο τους και δημιούργησαν έναν ποιοτικό χώρο, που αποτελεί σημείο αναφοράς στην ευρύτερη περιοχή.
Η συμβολική ονομασία “Αναγέννησις” προέκυψε για τον λόγο ό,τι ο χώρος που στεγάζεται σήμερα το εστιατόριο, τη δεκαετία του ’80 η ίδια οικογένεια τον λειτουργούσε ως παραδοσιακό καφενείο. Το 2007, ο χώρος αυτός ανακαινίστηκε πλήρως και με μια πλέον καινούργια μορφή αναγεννήθηκε εκ νέου.
Στο εστιατόριο “Αναγέννησις” η ποιότητα αποτελεί τον πρωταρχικό ρόλο και οι ιδιοκτήτες του δεν μπορούν να συμβιβαστούν με τίποτα το λιγότερο. Ο χώρος του εστιατορίου είναι προσεγμένος και παραπέμπει σε παλιό αρχοντικό. Συνάμα, η θέα είναι μαγευτική και το σέρβις είναι πάντοτε εξαιρετικό. Παράλληλα, τα εδέσματα που προσφέρονται παρασκευάζονται με άρτιο τρόπο, εμπνευσμένα από την αυθεντική κουζίνα του Αιγαίου, καθώς και από την ιταλική γαστρονομική παράδοση.
Εξαιρετική ποιότητα
Οι ιδιοκτήτες του εστιατορίου ¨Αναγέννησις¨ επιλέγουν για πρώτες ύλες τα καλύτερα ναξιακά και ελληνικά πιστοποιημένα προϊόντα. Εκτός αυτού, ακριβώς απέναντι από το εστιατόριο, διαθέτουν έναν μικρό λαχανόκηπο όπου παράγουν με βιολογικό τρόπο ένα μέρος από τα λαχανικά (μαρούλια, μελιτζάνες κ.α.) που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή των εδεσμάτων. Αρκετές φορές, οι επισκέπτες του εστιατορίου “Αναγέννησις” έχουν την ευκαιρία να παρακολουθήσουν από κοντά την περισυλλογή των λαχανικών, με αποτέλεσμα η αγροτουριστική εμπειρία να φθάνει στον απόγειο βαθμό.
Στο εστιατόριο “Αναγέννησις” την ώρα που παρασκευάζονται τα προσφερόμενα εδέσματα, γίνεται μια πραγματική πανδαισία των γεύσεων. Είναι σαν μια σκηνή από τον κινηματογράφο, όπου πρωταγωνιστούν τα τυροκομικά (γραβιέρα Π.Ο.Π., αρσενικό Π.Ο.Π. κ.α.) από τα πιστοποιημένα τυροκομεία της Νάξου. Αυτά, παντρεύονται με το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, με τα αγνά λαχανικά, το θυμαρίσιο μέλι και με τα μυρωδικά της ορεινής Νάξου. Εν τέλει, το αποτέλεσμα δεν αφήνει κανέναν ασυγκίνητο και τα προσφερόμενα εδέσματα, μπορούν να συνοδευτούν με εξαιρετικούς εμφιαλωμένους οίνους από διάφορες ποικιλίες των Κυκλάδων.
Για να επισκεφθείτε το εστιατόριο “Αναγέννησις” στην Κόρωνο της Νάξου, θα το βρείτε σε παράδρομο από τον κεντρικό δρόμο, λίγα μέτρα πιο κάτω από την προτομή του Νικηφόρου Μανδηλαρά.
ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΕΙΣ & ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ
Πιστοποίηση «Aegean Cuisine»
Το εστιατόριο “Αναγέννησις” από το 2011 έχει πιστοποιηθεί από το Επιμελητήριο Κυκλάδων με το σήμα ποιότητας «Aegean Cuisine». Μάλιστα, η πιστοποίηση αυτή του εστιατορίου “Αναγέννησις” είναι από τις πρώτες σε όλη τη Νάξο. Το 2014 έγινε ο επανέλεγχος του εστιατορίου “Αναγέννησις” από την TÜV Hellas για λογαριασμό του Επιμελητηρίου Κυκλάδων, και αξιολογήθηκε να κατέχει άξια το σήμα ποιότητας «Aegean Cuisine».
Το 2016-17, το εστιατόριο “Αναγέννησις” επαναξιολογήθηκε και πιστοποιήθηκε στην κατηγορία «Εστιατόριο, Classic Cuisine» του σήματος ποιότητας «Aegean Cuisine».
Για τη χρονική περίοδο 2018-19, το εστιατόριο “Αναγέννησις” πιστοποιήθηκε στην κατηγορία «Εστιατόριο» του σήματος ποιότητας «Aegean Cuisine».
Πιστοποιητικό Συμμετοχής «Goût de France - Good France»
Η οργάνωση GOOD FRANCE πιστοποιεί ότι το εστιατόριο “Αναγέννησις” συμμετείχε στην εκδήλωση «GOÛT DE / GOOD FRANCE 2019», η οποία διοργανώθηκε με πρωτοβουλία του γαλλικού Υπουργείου Ευρώπης & Εξωτερικών Υποθέσεων και του παγκοσμίως αναγνωρισμένου σεφ Αλέν Ντουκάς.
Μετάλλιο «Top Choice Restaurant»
Το εστιατόριο “Αναγέννησις” έχει διακριθεί από τον κινέζικο οδηγό Lianorg με το μετάλλιο «Top Choice Restaurant» (2015 & 2017).
Προτείνεται στον «Alpha Guide»
Επίσης, το εστιατόριο “Αναγέννησις” προτείνεται στον «Alpha Guide» του φημισμένου περιοδικού Αθηνόραμα (2015, 2016, 2017, 2018 & 2019).
«Restaurant Guru»
Εκτός των άλλων, το εστιατόριο “Αναγέννησις” έχει διακριθεί με το σήμα σύστασης «Restaurant Guru» από τον διεθνή γαστρονομικό οδηγό για ταξιδιώτες Restaurant Guru (2019 & 2020).
ΠΩΣ ΘΑ ΜΑΣ ΒΡΕΙΤΕ
Το εστιατόριο “Αναγέννησις” βρίσκεται στην Κόρωνο της Νάξου. Η Κόρωνος είναι ένα πανέμορφο χωριό που βρίσκεται στο βορειανατολικό τμήμα του νησιού.
Για να μας επισκεφτείτε, η διαδρομή με αυτοκίνητο είναι πάντα μια ευχάριστη εμπειρία.
Επίσης, υπάρχει καθημερινή συγκοινωνία με λεωφορεία από και προς την πόλη της Νάξου καθώς και με τα υπόλοιπα χωριά.
Για να επισκεφθείτε το εστιατόριο “Αναγέννησις” στην Κόρωνο της Νάξου, θα το βρείτε σε παράδρομο από τον κεντρικό δρόμο, λίγα μέτρα πιο κάτω από την προτομή του Νικηφόρου Μανδηλαρά.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ
Τύπος επιχείρησης
Υπηρεσίες
Η ευθύνη για το περιεχόμενο των καταχωρήσεων - εταιρικών παρουσιάσεων των μελών του Portal - βαρύνει αποκλειστικά και μόνο τον κάθε επιχειρηματία ή τον υπεύθυνο της επιχείρησης και σε καμία περίπτωση τους φορείς υλοποίησης και λειτουργίας.