ΤΑ ΣΚΑΛΑΚΙΑ

Φαγητό · Άνδρος

Τα Σκαλάκια τα ανοίξαμε για να διατηρήσουμε την παράδοση της Ανδριώτικης κουζίνας, με ντόπια υλικά να φτιάχνεται απλό σπιτικό φαγητό.

ΠΟΙΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΥΕΙ: Η Χαρίκλεια Δανιόλου, που επί 15 ολόκληρα χρόνια υπήρξε μαγείρισσα στα καλοκαιρινά και όχι μόνο τραπέζια των Ανδριωτών

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ ΠΙΑΤΑ: κόκορας κρασάτος, ρύζι με κιμά, φουρτάλια, πατατοκεφτέδες, αρνάκι λεμονάτο, ντολμαδάκια γιαλαντζί και με κολοκυθανθούς.

ΠΡΟΕΛΕΥΣΗ ΠΡΩΤΗΣ ΥΛΗΣ: Κυρίως από τοπικούς μπαξέδες ζαρζαβατικά σαλάτες, ντόπια τυριά και κρέατα, ανδριώτικο λάδι και βούτυρο.

ΤΙ ΤΟ ΚΑΝΕΙ ΞΕΧΩΡΙΣΤΟ: Το μεράκι για τη παράδοση

ΤΥΠΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ: παραδοσιακή

  • Διεύθυνση: ΠΑΝΑΓΙΑ - ΧΩΡΑ, ΑΝΔΡΟΣ (ΧΩΡΑ ΑΝΔΡΟΥ), 84500
  • Τηλέφωνο: 2282022822