Προγραμματισμός εκπαιδευτικών εργαστηρίων Αρτοποίησης και Ζαχαροπλαστικής

Το Επιμελητήριο Κυκλάδων πρόκειται να διοργανώσει δύο εκπαιδευτικά εργαστήρια

ΑΡΤΟΠΟΙΗΣΗΣ & ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

ΟΙ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ ΘΑ ΟΡΙΣΤΟΥΝ ΒΑΣΕΙ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝΤΟΣ

Για επαγγελματίες αρτοποιούς και ζαχαροπλάστες, τεχνίτες, μάγειρες, στελέχη τουριστικών μονάδων και ξενοδοχείων και ιδιοκτήτες ή εργαζομένους με ενδιαφέρον στα τρόφιμα.

• Τεχνολογία Ζαχαροπλαστικής διάρκειας 10 ωρών με εισηγητή τον κ. Ιωάννη Σμαρνάκη
• Τεχνολογία Αρτοποίησης διάρκειας 10 ωρών με εισηγητή τον κ. Μιχάλη Ορεστίδη 

Το κάθε εργαστήριο είναι δύο ημερών διάρκειας 10 ωρών. Πρόκειται να αναλυθούν διεξοδικά όλες οι πρώτες και βοηθητικές ύλες που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή άρτου, αρτοσκευασμάτων και προϊόντων ζαχαροπλαστικής, οι τεχνολογίες και οι τεχνικές αρτοποίησης (διαδικασίες – στάδια παραγωγής – κρίσιμα σημεία ελέγχου), καθώς και όλες οι τεχνικές εφαρμογής στην παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής αλεύρου.

Έμφαση δίνεται σε καινοτόμα υλικά και μεθόδους παραγωγής με στόχο την ανάπτυξη προϊόντων για την κάλυψη σύγχρονων καταναλωτικών & διατροφικών αναγκών. 

Κόστος Συμμετοχής – Εγγραφές

·        80 € για την παρακολούθηση ενός εργαστηρίου

·        140 € για την παρακολούθηση και των δύο εργαστηρίων

Δηλώστε συμμετοχή υποβάλλοντας ηλεκτρονικά την παρακάτω ΑΙΤΗΣΗ

Περισσότερες πληροφορίες  στο τηλέφωνο 2281082346.